Najlepszy sprzęt do badania jakości mleka

Skład chemiczny mleka i produktów mleczarskich jest niezwykle ważny dla bezpieczeństwa konsumentów a także dla odbiorcy mleka od hodowcy. Najlepsze fermy mleczne starają się, aby jakość ich produktów była jak najwyższa. Jednakże odbiorcy, jakimi w Polsce są głównie okręgowe spółdzielnie mleczarskie, muszą stale kontrolować jakość skupowanego surowca. Skład chemiczny mleka i produktów mleczarskich jest badany za pomocą precyzyjnych urządzeń, takich jak chociażby licznik bakterii. Są one dostarczane przez firmę Bentley Polska. Urządzenia pozwalają na sprawdzanie na wybranych próbkach ilości tłuszczu, ilości białka a także ilości bakterii oraz komórek somatycznych. Istnieją sztywne normy, które określają, jaka ilość jest odpowiednia, aby partia produktu mogła zostać odebrana przez kupującego. Na przykład ilość drobnoustrojów w jednym mililitrze mleka wysokiej jakości nie może przekroczyć stu tysięcy.